عسل گشنیز نهاوند همدان خالص - ارسال رایگان

عسل گشنیز چگونه بدست می‌آید؟

عسل گشنیز توسط زنبورهای عسلی که از شهد گیاه گشنیز استفاده کرده‌اند، تولید می‌شود. این عسل بسیار معطر، مقوی و اشتهاآور است. در طب سنتی از خواص عسل طبیعی گشنیز برای درمان بیماری‌های عفونی مانند سرخک و آبله استفاده می‌شود.

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می‌روید. استفاده دارویی و کاربرد در آشپزی این سبزی، از زمان‌های قدیم رواج داشته و همواره مورد استفاده همگان بوده است. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، ساقه، برگ و میوه آن است و از شهد گل‌های این گیاه در اواخر بهار برای تهیه عسل طبیعی گشنیز استفاده می‌شود. عسل به دست آمده از گیاه گشنیز، خواص درمانی و ارزش غذایی مخصوص خود را دارد، اما در مجموع از  خواص گشنیز مشتق گرفته شده است. در طب سنتی از این عسل برای درمان بیماری‎های عفونی استفاده می‌شود.

منطقه رویش گیاه گشنیز

عسل طبیعی گشنیز توسط زنبور عسل از شهد گل‌های گیاه گشنیز تولید می‌شود که این گیاه بیشتر در ناحیه کشتزارهای منطقه کرمانشاه و کردستان می‌روید. سبزی گشنیز در بیشتر نقاط ایران به ویژه در کشتزارهای همدان، کردستان و کرمانشاه به صورت خود رو یافت می‌شود. در دیگر مناطق نیز کاشت آن در مزرعه صورت می‌گیرد.

چگونگی تولید عسل گشنیز توسط زنبور‌ها

گشنیز گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است و ارتفاع آن تا نیم متر هم می‌رسد. اغلب گشنیز تولیدی ایران که حدوداً ۶۵ درصد کل کشور است در شهرستان نهاوند استان همدان و بقیه در شهرستان‌هایی نظیر اقلید و کشتزارهای کردستان و کرمانشاه برداشت می‌شود. در طب سنتی ایران برای بهبود بیماری‌های مختلفی از گشنیز استفاده می‌کردند به گونه‌ای که برای بهبود ضعف جنسی، کاهش اضطراب و بی‌خوابی، شستشوی مثانه و کلیه این گیاه مد نظر بوده است.

برگ و ساقه گشنیز ارزش غذایی و خواص درمانی متنوعی دارد و در آشپزی نیز بسیار پرکاربرد است. در بیشتر مواقع عسل تک گل مخلوط از یک یا چند گیاه دیگر با نسبت‌های مختلف است و در بیشتر مراکز تولید عسل، اگر یک گونه گل تامین‌کننده ۵۰ درصد یا بیشتر از منابع شهد آن عسل باشد، آن را به نام آن گیاه خاص می‌نامند. جالب است بدانید، حداکثر میزان عسل خالص، ۸۵ درصد شهد آن گل است اما درصدهای بالاتر از این غیر معمول است زیرا هر چند زنبور به گل‌ها وفاداری نشان می‌دهد ولی به ندرت پیش می‌آید که این وفاداری مطلق باشد. زمان برداشت عسل طبیعی گشنیز اواخر بهار (خردادماه) است.

خواص عسل گشنیز (طبع و فواید درمانی)

بر اساس طب سنتی طبع عسل گشنیز معتدل و ملایم است و افراد با مزاج‌های مختلف می‌توانند، آن را مصرف کنند. برخی از مهم‌ترین خواص عسل گشنیز:

• یکی از مهم‌ترین خواص عسل طبیعی گشنیز خاصیت آنتی باکتریال و ضدعفونی کننده این ماده است و در طب سنتی از آن برای درمان بیماری‌های عفونی مانند آبله و سرخک استفاده می‌شود.
• عسل طبیعی گشنیز به پیشگیری از حساسیت و آلرژی کمک می‌کند.
• مصرف عسل طبیعی گشنیز به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و باعث تقویت معده، کمک به هضم غذا و درمان ناراحتی‌های روده می‌شود.
• پیشگیری و تسکین دردهای عضلانی و جلوگیری از صرع و تشنج از دیگر خواص عسل گشنیز است.
• استفاده از عسل طبیعی گشنیز برای بیماران مبتلا به انواع عفونت‌ها، سنگ‌ها یا کیست‌های مجاری ادراری مفید است.
• عسل طبیعی گشنیز برای درمان ضعف جنسی مفید است و به طور کلی مصرف آن باعث تقویت عمومی بدن می‌شود.
• مصرف عسل طبیعی گشنیز برای درمان سرماخوردگی و سرفه‌های تحریکی مفید است.
• عسل گشنیز خاصیت ضد سرع و تشنج دارد.
• همانند خواص گشنیز مصرف عسل تهیه شده از این گیاه نیز باعث افزایش شیر مادر شیرده می‌شود.
• عسل طبیعی گشنیز خاصیت مسکن و خواب‌آور دارد و شربت تهیه شده از آن به ایجاد آرامش و داشتن خوابی راحت کمک می‌کند.
• کمک به درمان آفت دهان و کاهش تب به ویژه تب‌های روماتیسمی از دیگر خواص عسل طبیعی گشنیز است.
• مصرف عسل طبیعی گشنیز به تقویت معده و رفع سوء هاضمه کمک کرده و باعث افزایش اشتها می‌شود.
• عسل طبیعی گشنیز همانند دیگر عسل‌های طبیعی سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان است، بنابراین برای پیشگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
• استفاده از ماسک عسل طبیعی گشنیز برای رفع خستگی و کدری پوست مفید است.

خواص عسل گشنیز به اختصار

عسل طبیعی گشنیز معطر، مقوی، اشتهاآور، مقوی معده، رفع سوء هاضمه، باد شکن، نرم‌کننده سينه، مفيد برای تب، مفيد برای بيماری‌های عفونی مانند: سرخک و آبله است. عسل گشنیز مفيد برای سرفه و سرماخوردگی است. همچنین عسل گشنیز مسکن و آرام‌بخش، خواب‌آور، مفيد برای زکام و اسپاسم ماهيچه‌ای، شيرافزا و دفع‌کننده سموم بدن است. از دیگر خواص درمانی عسل گشنیز که می‌توان نام برد این است که برای تب‌های رماتيسمی، تنگی نفس، آفت دهان بسیار مفید است. همچنین عسل طبیعی گشنیز خواب‌آور بوده و برای آفت دهان، تقويت لثه، صفرا، و ناراحتی روده و حافظه مفید است.

خواص گیاه گشنیز

• تخم گشنیز را پودر کرده و به نسبت مساوی با عسل مخلوط کنید که برای تقویت بدن بسیار مفید است.
• خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می‌کند و به همراه غذا به هضم آن کمک می‌کند. معده و روده را ضدعفونی می‌کند و کِرم‌کُش است. برای این منظور ۲ تا ۵ گرم تخم بو داده آن مصرف شود.
• تخم گشنیز ادرار آور است.
• برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می‌کنند، بدین صورت که ۱۰ تا ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با عسل بنوشید.
• برای بر طرف کرن تب و سرماخوردگی مفید است. برای این منظور یک سوپ رقیق از آب مرغ و گشنیز تازه تهیه کنید و پس از چند مرتبه مصرف، اثر معجزه‌آسای آن را ببینید.
• تخم گشنیز شیر مادران شیرده را زیاد می‌کند، برای این منظور باید ۲ تا ۵ گرم از آن را با کمی عسل تناول کنند.
• تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است.
• جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده، اسهال خونی و بیماری‌های عفونی روده مثل تب تیفوئید را بهبود می‌بخشد، چون شدیداً میکروب‌کش است.
• برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید.
• خوردن گشنیز با غذا از ترش‌کردن جلوگیری می‌کند و کلاً گشنیز جلوی مسمومیت‌های غذایی را می‌گیرد.
• برای بر طرف کردن بوی بد دهان، سوپ یا آش گشنیز بخورید.

رنگ، بو و مزه عسل طبیعی گشنیز

رنگ عسل طبیعی گشنیز: عقیقی همچنین عسل گشنیز دارای مزه شیرینی است.

بهترین روش مصرف عسل گشنیز

بهترین روش مصرف عسل طبیعی گشنیز در برنامه غذایی روزانه، استفاده از شربت عسل است که با مخلوط کردن دو تا سه قاشق از این عسل با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب لیمو ترش تازه به آن تهیه می‌گردد. این شربت از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی بوده و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضدعفونی‌کنندگی نیز دارد و از تمام خواص عسل مصرف شده به علاوه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی برخوردار است.

مصرف دارویی

نسبت به نوع بیماری متفاوت است.

یادآوری: باتوجه به خاصیت درمانی عسل گشنیز توجه داشته باشید از هرجایی که عسل مورد نیاز خود را تهیه می‌کنید، به میزان ساکاروز آن – که با گواهی آزمایشگاه‌های معتبر مشخص می‌شود – توجه نمایید.

عسل وحشی جنوب

عسل گشنیز نهاوند

عسل اکالیپتوس

عسل کنار بوشهر

عسل مرکبات جهرم

عسل عناب خراسان جنوبی

عسل یونجه

عسل قنقال

عسل گون انگبین

عسل گون گز

عسل شوید

عسل آویشن

عسل چهل گیاه گله دار

عسل گشنیز